Зеленые яблоки: лучшие сорта с названиями и фото (каталог)

Принято считать, что красный цвет – единственный признак спелого плода. Однако чаще всего таким окрасом могут порадовать только зимние сорта яблони. А какие из поздних сортов являются самыми вкусными?

Выбирая саженцы зимних, или, как их еще называют, поздних яблок, нужно учитывать несколько важных факторов. Зимние яблоки приобретают оптимальные вкусовые качества не сразу после сбора плодов, а в течение нескольких недель или даже месяцев после уборки урожая. Кроме того, деревья таких яблонь обладают повышенной зимостойкостью и могут легко переносить как крепкие морозы, так и возвратное похолодание после оттепели.

Чем хороши поздние сорта яблони?

Главная отличительная черта поздних яблок – повышенная лежкость. Они прекрасно сохраняются до весны (некоторые сорта хранятся до лета) и при этом не утрачивают первозданный вкус и аромат. Снимают их обычно в конце сентября – начале октября в фазе съемной зрелости. В плодах в это время содержится много протопектина и крахмала. Во время дозревания в них увеличивается доля красящих и ароматических веществ.

Полностью готовыми к употреблению поздние яблоки становятся через несколько месяцев. Срок их хранения, в зависимости от сорта и условий окружающей среды, составляет от 4 до 8 месяцев.

Преимущества яблок поздних сортов:

• длительные сроки хранения;
• яблоки дозревают и приобретают устойчивый вкус и аромат;
• плотная консистенция и прочная кожура;
• хорошая транспортабельность;
• пригодность для любого вида переработки.

Поздние сорта яблок также дифференцируются по срокам хранения на:

• раннезимние (Антоновка обыкновенная, Победитель, Пепин шафранный, Пармен зимний золотой, Уэлси) – хранятся до января-февраля;
• зимние (Анис алый, Анис серый, Антоновка десертная, Апорт, Кортланд, Лобо, Мирное, Ранет бергамотный, Северный синап, Синап Орловский) – хранятся до марта-апреля;
• позднезимние (Мантуанское, Сары синап, Ренет Орлеанский, Ренет шампанский, Северный синап и др.) – хранятся до мая-июня.

Основное отличие зимних сортов яблок от летних состоит в том, что их нежелательно употреблять в пищу сразу же – они должны полежать минимум месяц.

Лучшие зеленые

Зеленые, с кисловатым вкусом, зеленые яблоки считаются наиболее полезными для здоровья и при диетах. Среди них – самый популярный сорт ренет симиренко, а также папировка, антоновка и белый налив, описанные выше, и другие.

Гренни Смит

Гренни Смит
Наверное, самый популярный сейчас зимний сорт зеленых яблок, который сложно перепутать с другими благодаря яркому, блестящему зеленому цвету и жесткой кожуре. Выведен в Австралии. Вкус у плодов очень сочный с приятной кислинкой, считаются диетическими по причине малого содержания сахара.

Позднеспелый, созревает к концу осени. Плоды крупные и не имеют аромата, что является их особенностью. Хорошо переносят транспортировку и способны храниться длительное время. Морозоустойчивый, с регулярным обильным плодоношением. Однако при недостатке тепла и света плоды мельчают и становятся желтыми.

Гренни Смит – наиболее популярные яблоки при диете для похудения.

Пепин шафранный

Сорт Пепин шафранный не обладает хорошей морозостойкостью и при сильных холодах подмерзает, хотя после хоошо восстанавливается. Для регулярного плодоношения требует регулярной обрезки, первые урожаи приносит спустя 5-7 лет после посадки.

Яблоки сладкие, с интересным виноградным и пряным привкусом, с ярким ароматом. Обладают хорошей лежкостью, с момента сбора в октябре прекрасно хранятся до марта, сохраняя свои вкусовые качества.

Голден делишес

Голден Делишес
Несмотря на желтоватый окрас, все же сорт относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы, но вот засухойстойчивость низкая.

Плотные, очень сочные плоды со сладким вкусом собирают с сентября, а хранят до марта. Лежка положительно сказывается на вкусе, делая его еще более нежным.

Айдаред

Позднезимний высокорослый сорт. Плоды слабоконической формы с небольшими тупыми или слегка угловатыми ребрами. Изначально они зеленого цвета, при нахождении на солнце покрываются желтым и красным румянцем. На вкус приятные, с плотной и сочной мякотью. Сорт устойчив к бурой пятнистости, но подвержен заболеваниям мучнистой росой и паршой. Их употребляют не только в свежем виде, но и используют для приготовления компотов, сухофруктов и соков.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 5-6 год	2-3	150-190	Конец сентября	150-180

Ранние скороплодные яблоки

Эти культуры очень любят садоводы за возможность быстро получить урожай. В то время как большинство сортов плодоносят только на 5 год жизни, скороспелые завяжут первые яблочки уже на 3 год. Некоторые сорта и вовсе суперранние: первый урожай можно собирать уже на второй год после посадки.

Среди скороплодных яблонь стоит выделить такие сорта:

• Мельба;
• Северный синап;
• Студенческое.

Мельба

Позднелетний среднерослый сорт, плодоносит на 3 — 4 год жизни. Высота дерева до 4 м, крона округлая, среднераскидистая, диаметром более 5 м. Яблоки созревают в конце августа, но в отличие от прочих летних сортов отлично хранятся до следующей осени. Созревание неравномерное, растянутое на 1,5 месяца.

Плоды округлые, довольно крупные, весом 150 г каждый и более того. Кожица имеет неравномерную окраску (зеленовато – желтую или красную), с четко выраженным полосатым рисунком. Мякоть кисло – сладкая, белая, сочная, приятно пахнет конфетами.

Сорт не устойчив перед паршой, мучнистой росой и морозами, но не боится летней засухи. Немного выше зимостойкость у красной разновидности Мельба Ред, но даже она не выживет в северных регионах.

У сорта Мельба частичная самоплодность. Для повышения урожайности рекомендуется высаживать рядом опылители – сорта яблок Антоновка, Боровинка или Суслепское.

Северный Синап

Позднезимний зимостойкий сорт для регионов с умеренно холодным климатом. Дерево сильнорослое, высотой до 7 м при почти таком же диаметре конусовидной кроны. Устойчивость к болезням низкая.

Яблоки средних размеров, слегка вытянутой формы, созревают в октябре. Толстая кожица зеленая, с темно – красным румянцем и многочисленными подкожными точками. Покрыта восковым налетом. Мякоть белая, с едва заметным бледно – зеленым оттенком, средней плотности, достаточно сочная. Во вкусе преобладает сладкая нотка с тонкой кислинкой.

Учитывая частичную самоплодность сорта, для высокого урожая необходимо сажать рядом яблони – опылители. С этим хорошо справляются Славянка, Антоновка и Шафранный Пепин.

Студенческое

Относится к позднезимним сортам, но среди них является одним из самых скороплодных. Посаженное деревце зацветает уже на втором году жизни, но первый цвет рекомендуется полностью обрывать. Пробный урожай получают на 3 год, а полноценный – на 5 году. Яблоня среднерослая, с округлой кроной. Высота взрослого дерева не превышает 4 – 5 м, что редкость среди зимних видов.

Сорт Студенческое самоопыляемый, отличается высокой морозостойкостью и отличной лежкостью. Выдерживает морозы до 40°, подходит для выращивания в регионах средней полосы и Подмосковья. Устойчив к парше.

Яблоки созревают поздно, к октябрю месяцу, но зато могут храниться до конца весны. Плоды средние, круглые, с толстой зеленой кожицей, разрисованной штрихами, и красным румянцем. Мякоть светло – зеленая, нежная, сочная, кисло – сладкая.

Антей

Поздний сорт яблок, полученный белорусскими селекционерами. Обладает повышенной морозоустойчивостью и отлично переносит даже самые суровые зимы. Плоды сочные и сладкие, долго не теряют свой аромат. По мере созревания меняют окраску с зеленой на ярко-красную и бордовую. На них часто присутствует восковой налет, придающий сизый оттенок. Потребительская зрелость плодов наступает через 2 месяца после съема. Их можно употреблять как в свежем виде, так и заготавливать впрок.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 2-3 год	2-2,5	180-200	Вторая половина сентября – начало октября	200-240

Богатырь

Сорт, который плодоносит практически в любой климатической зоне. Создавался как позднезимний, плоды очень твердые и крепкие, при хороших условиях могут пролежать до конца мая. Они имеют приятный кисло-сладкий вкус. Вплоть до съема цвет плодов остается светло-зеленым, во время лежки они желтеют, а иногда покрываются красным румянцем. К достоинствам сорта можно отнести раннее плодоношение, устойчивость к парше, отличный товарный вид плодов, транспортабельность, отличный вкус и стабильно высокий урожай.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 5-6 год	2-3	150-190	Конец сентября	150-180

Джонатан

У этого позднезимнего американского сорта есть и другие названия: Зимнее красное, Хорошавка зимняя, Осламовское. Деревья среднерослые, хороший урожай дают только на плодородной, достаточно влажной почве. Сорт сравнительно устойчив к мучнистой росе и парше. Плоды обладают отличным вкусом. К концу созревания красный румянец покрывает почти всю их поверхность.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 4-5 год	2,5-3	110-150	Середина сентября	150-180

Лобо

Дочерний сорт Макинтоша, унаследовавший от него лучшие вкусовые качества и насыщенный красный цвет. Урожайность сорта выше средней. Плодоносит ежегодно, при этом количество яблок постоянно растет. Обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к засухе. Иммунитет к заболеваниям средний.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 4-5 год	3-4	100-180	С 25 сентября по 5 октября	150-180

Лучшие красные

Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и кажутся особенно вкусными. Лучшими сортами в категории выделяют следующие.

Флорина

Французский сорт, обладает устойчивостью к парше. Крупные, немного приплюснутой формы яблоки созревают в октябре. Плодоносить начинает на 6 год, но хорошие урожаи собирают лишь на 8-10.

Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, при лежке становятся еще слаще. Хорошо транспортируются и хранятся до марта. Морозостойкость и устойчивость к засухе средние.

Глостер Йорк

Глостер Йорк
Сорт с крупными, ярко-красными плодами красивой формы. Отличные вкусовые качества, внешний вид, однако устойчивость к парше среднего уровня. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но значительные урожаи дает лишь к 10 годам.

Ред Делишес

Скороплодный сорт, первые урожаи можно снимать уже через 3-4 года. Делать это нужно в конце сентября, а лежат плоды до конца зимы, при правильном хранении до апреля.

Яблоки насыщенного, ярко-красного цвета, с плотной кожурой, сладкие, с незначительным железным послевкусием, сочные и хрустящие. Хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении поражаются горькой пятнистостью. К парше устойчивости не имеет, а вот морозостойкость средняя.

Джонатан

Джонатан
Позднезимний сорт родом из Америки. Известен садоводам также под другими названиями: хорошавка зимняя, зимнее красное, осламовское. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этом условии можно получать хорошие урожаи. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды джонатана чаще всего упоминаются в кулинарных рецептах и используются при выпечке.

Лобо

Сорт произошел от Макинтоша, а потому имеет его свойства: насыщенно-красный цвет, замечательные вкусовые качества. Сорт отличает ежегодное плодоношение с заметным ростом урожая, первый можно снимать уже спустя 3-4 года.

Хорошо переносит мороз и устойчив к засухе, а вот к болезням устойчив средне.

Макинтош

Уникальный канадский сорт, который, как считается, был выведен из одной-единственной уцелевшей в саду яблони. Основная окраска плодов беловато-желтая или зеленая, покровная окраска представлена в виде фиолетовых или темно-красных полос. Плоды созревают через 2-3 недели после уборки. Иногда после длительного хранения яблоки используют для заготовки впрок, но основное их назначение – употребление в свежем виде. Вкус в меру сладкий и насыщенный. Зимостойкость средняя, устойчивость к парше невысокая.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
6-7 лет	До 4	150-180	Вторая половина сентября – начало октября	150-180

Разновидности яблонь

Большое количество сортов зеленых яблок впечатляет, и этот показатель постоянно увеличивается. Эта ситуация объясняется ростом популярности полезного фрукта. Выбирая яблоню с зелеными плодами, следует ознакомиться с описанием самых популярных разновидностей культуры.

Симиренко

Легендарный сорт, заслуженно любимый отечественными садоводами, благодаря многочисленным положительным качествам.
Плюсы:

• высокая урожайность (в среднем около 10 кг с одного дерева);
• приятный вкус и аромат плодов;
• засухоустойчивость;
• транспортабельность и продолжительная сохранность урожая.

К отрицательным качествам относится:

• низкая зимостойкость;
• периодичность плодоношения;
• потребность в сортах-опылителях;
• слабый иммунитет к парше.

Подробную характеристику яблони Симиренко читайте здесь.

Папировка

Папировка – народный сорт яблони, который пользуется широкой популярностью в селекции. Плодовая культура получена в результате естественного опыления.

Плюсы сорта Папировка:

• высокие показатели урожайности, возможность собрать до 100 кг с одной яблони;
• ранние сроки созревания;
• быстрое вступление в плодоношение;
• хороший вкус плодов;
• зимостойкость;
• средняя устойчивость грибковым инфекциям и вредным насекомым.

Основные минусы:

• низкая транспортабельность и малый срок хранения плодов;
• периодичность плодоношения в зрелом возрасте.

Обзор яблони Папировка показано в этом видео:

Больше информации о сорте Папировка вы найдете в этой статье.

Президент

Один из лучших отечественных сортов колоновидной яблони. Плодовая культура имеет широкий круг потребителей и покоряет своим превосходным вкусом, примечательным товарным видом.
Преимущества:

• хорошая урожайность, с одного дерева можно собрать до 10-12 кг;
• декоративность и компактность деревьев;
• стойкость к болезням, вредителям;
• отличная приживаемость саженцев при пересадке;
• средний уровень зимостойкости;
• удобное проведение комплекса работ по уходу за растением;
• универсальное назначение фруктов.

Недостатки сорта:

• требовательность к уходу;
• минимальный период хранения плодов.

О сорте Президент рассказано в видео:

Больше информации о сорте Президент вы узнаете из этой статьи.

Гренни Смит

Всемирно известная яблоня Гренни Смит, крупные зеленые плоды которой можно встретить в продаже на протяжении всего года.
К положительным характеристикам сорта относится:

• отличная транспортабельность и длительный срок хранения урожая;
• хорошая урожайность, одна яблоня способна дать до 15-20 кг фруктов;
• превосходные вкусовые свойства плодов;
• скороплодность, регулярность плодоношения;

Среди отрицательных характеристик:

• средний уровень зимостойкости;
• требовательность к умеренному теплу и свету;
• поражаемость плесенью порошкообразной и ржавчиной.

Подробнее о яблоне Гренни Смит рассказано здесь.

Славянка

Старый выносливый, надежный и проверенный временем сорт, который не способен вытеснить не один новый гибрид с уникальными характеристиками, так как Славянка славится множеством преимуществ.

Среди плюсов:

• ежегодная урожайность;
• отменные вкусовые характеристики;
• сопротивляемость инфекциям, паразитам;
• зимостойкость и засухоустойчивость;
• самоплодность;
• универсальное назначение фруктов;
• хорошая лежкость и транспортабельность урожая.

К недостаткам относится:

• маленькие габариты плодов;
• опадание фруктов после созревания.

Детальное описание яблони Славянка дано здесь.

Свердловчанин

Вырастить яблони в областях с суровой зимой и непродолжительным прохладным летом является вполне осуществимой задачей. Главное выбрать урожайные, морозостойкие сорта. Подходящим по всем параметрам сортом считается Свердловчанин.

Внимание фермеров привлекают следующие преимущества:

• стабильная и хорошая продуктивность;
• превосходные вкусовые качества;
• высокая зимостойкость, нормальная переносимость минусовой температуры до -41°С;
• отличная сопротивляемость к грибковым инфекциям, паразитам.

Из минусов важно отметить маленький размер яблок и медлительное их созревание.

Телеймон

Каждому садоводу хочется иметь множество разных сортов, но площадь зачастую ограничена. Но решение есть – это колоновидные яблони, среди которых популярностью пользуется Телеймон.
К преимуществам сорта относится:

• хорошая продуктивность (25-40 кг);
• десертный вкус, сочетающий в себе приятную сладость и слегка лимонадный аромат;
• компактность, декоративность кроны;
• транспортабельность и лежкость на высоком уровне.

Среди минусов:

• средняя устойчивость к морозам (-22°С), поэтому требуется качественная подготовка к зиме;
• самобесплодность.

Вербное

Это позднезимняя плодовая культура.

К основным преимуществам относится:

• стабильная и высокая продуктивность;
• индивидуальный и неповторимый вкус и аромат плодов;
• генетическая резистентность к парше;
• зимостойкость;
• неприхотливость к условию выращивания;
• лежкость и транспортабельность урожая.

Среди недостатков:

• поражаемость мучнистой росой;
• разнокалиберность плодов.

О сорте яблони Вербное рассказано в нашем материале.

Чебурашка

Сорт летнего срока созревания относится к колоновидных культурам. Хоть яблоня Чебурашка еще не внесена в Госреестр, она уже успела проявить себя и завоевать популярность у садоводов благодаря своим достоинствам:

• компактность дерева;
• скороплодность;
• высокая продуктивность;
• сопротивляемость парше;
• ранний период созревания плодов;
• самоплодность, не требовательность сортов опылителей;
• привлекательный внешний вид и отличный вкус яблок.

Единственным недостатком плодовой культуры является непродолжительный период хранения урожая.

Ахтубинское

Раннезимний продуктивный сорт. Поэтому эту яблоню все чаще можно повстречать в садах, так как она признана садоводами и потребителями.
Положительные качества сорта:

• высокие показатели урожайности;
• хорошая зимостойкость;
• превосходные товарные и вкусовые характеристики;
• иммунитет к мучнистой росе;
• транспортабельность и лежкость.

Среди отрицательных качеств: в дождливый сезон нуждается в защите от поражения паршой, плоды склонны к наливу.

Ред делишес

Дерево среднерослое, в молодом возрасте крона имеет вид перевернутой пирамиды, а затем становится округлой или широкоокруглой. Плоды по мере созревания приобретают ярко-красный насыщенный цвет. На вкус сладкие с легким привкусом железа. Они хорошо хранятся и переносят транспортировку. Единственный их недостаток – частое повреждение горькой пятнистостью при хранении.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 3-4 год	3-4	200-250	Конец сентября	180-210

Ренет Симиренко

Точное происхождение этого зимнего сорта со смешанным типом плодоношения неизвестно. Деревья обычно вырастают выше средних размеров и устойчивы к засухе и сильным ветрам. Плоды бывают средними и крупными по размерам. Их основная окраска светлая или ярко-зеленая. Отличительный признак сорта (а не болезнь) – бородавчатые образования диаметром 7 мм с оржавленностью на поверхности. Их число может достигать 2-3 на одном плоде. Мякоть белого цвета, нежная и сочная, с винно-сладким пряным привкусом. Употребляют плоды в основном в свежем виде.

Вступление в плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Уборка урожая	Срок хранения (дней)
На 4-5 год	До 6-7	140-170	Конец сентября – начало октября	230-250

Осенние сорта яблок фото с описанием, уход

Осенние плоды самым лучшим образом подходят для консервации.

Макинтош

Сорт канадский, фрукты средние, желто-зеленые, с покровом из почти фиолетовых полос на красном фоне. Середина белая, часто имеет характерные красноватые прожилки, приятно пряная. Отличный коммерческий сорт. Сильнорослое и раскидистое дерево. Уборка – с сентября, есть его можно до середины зимы. Недостаток – низкая морозоустойчивость и восприимчивость к болезням.

Сорта яблонь Макинтош

Штрейфлинг

Сорт народной селекции, родом из стран Прибалтики. Это крупные, желто-зеленые фрукты, покрытые оранжево-буроватыми полосами. Внутри они бледно-желтоватые, сочные. Несколько напоминают малину, такие же кисло-сладкие. Можно собирать с начала осени, хранить в прохладном месте примерно до декабря. Штрейфлинг отличается зимостойкостью, но плодоносит только с 8–9 осени.

Сорта яблонь Штрейфлинг

Слава победителям

Гибрид Макинтоша и Белого налива. Созревает в начале осени, лежкость – до середины зимы. Достаточно крупное, продолговатое, имеет зеленый окрас, с эффектным красным румянцем. Характерная особенность сорта – заметные точки на кожице. Мякоть Славы победителям кремовая, удивительно пахнет. Они транспортабельны. Яблоня этого сорта сильнорослая, со временем раскидистая. При особенно благоприятных условиях может плодоносить буквально на 2, но обычно на 4–5 осень. Сорт урожайный, стоек к морозам, но минус – плохо переносит засуху.

Сорта яблок слава победителям

Коричное полосатое

Известный, даже старинный, сорт, созревает преимущественно в сентябре. Зеленовато-желтого окраса, с покровом из четких полос по красноватому фону. Мякоть его желтоватая, иногда с красными прожилочками, нежная, десертная, с явно уловимыми нотками корицы. Фрукты этого сорта гарантировано лежат до января. Начинает родить с 8–9 осени, урожайность его умеренная. Зимостойкость же Коричного полоcатого, пожалуй, наилучшая из прочих cортов яблонь, произрастающих в cредней полосе.

Сорта яблок коричное полосатое

Жигулевское

Сорт широко распространен. Плоды краcно-полосатые. В разрезе – кремового оттенка, нежные, крупнозернистые. Оно умеренно кисловатое. Cозревает в конце августа – начале сентября, хорошо лежит до декабря. Первый урожай саженец даст в 5 лет. Плодоноcит обильно, практически ежегодно. Устойчиво к заболеваниям деревьев, а вот сильных морозов эта яблоня боится.

Сорт яблок Жигулевское